2023-04-27
11月10日，為期三天的106屆全國糖酒商品交易會在成都開展，以“用客觀的數據改造餐飲行業”為主題的步科餐飲數字化解決方案的發布會也同期召開。
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江蘇和訊自動化設備有限公司成立于2012年，注冊資本1000萬元。公司是集研發、項目設計、銷售、維修、工控自動化培訓為一體的專業自動化公司，是泰州偉創伺服和泰州偉創plc最大供貨商。
全國糖酒會，會天下美味。這是此次糖酒會的主題，與步科發布的餐飲數字化解決方案相比，步科餐飲數字化解決方案更像是“天下美味”的“工程師”，和“精準美味制造師”。本次發布會吸引了大量餐飲供應商、中央廚房企業等餐飲行業同仁，一起來看看這場發布會的亮點吧！
用客觀的數據改造餐飲行業
中央廚房在生產中，如何達到柔性化的生產效率？如何管控人工和耗材的成本？如何做到出品穩定食品安全有保障？這些是眾多餐飲行業的央廚面臨的痛點。
發布會現場，步科食品餐飲行業總經理羅杰直擊餐飲行業的央廚痛點，帶來了步科餐飲數字化解決方案重磅發布。
“用客觀的數據改造餐飲行業是我們的初心和使命，面對餐飲行業央廚的困境，急需一場數據化的及時雨，步科深耕細分行業，帶來了破局之作！”步科食品餐飲行業總經理羅杰說。
步科餐飲數字化解決方案
步科餐飲數字化解決方案，是通過數字化中央廚房、餐廳后廚，引領新型的食品餐飲行業智能制造的發展，為客戶提供從數字化設備到軟件的全套解決方案。
該解決?案注重?品??及餐飲?店端?產和管理效率的提?，利?步科?主研發的?控核?部件及數字化軟硬件幫助企業實現?間、?店可視化，有效提?作業的綜合監管能?、降低企業運營成本。可?泛應?于訂單管理、?產決策、?常監控、作業調度、數據分析、成果匯報等場景。
通過運用該解決方案的事例數據測算，此方案可實現人工成本降低25%，庫存降低5.6%，庫存準確率達99%，人均勞動效率提升49%，產能提升49%。
舌尖上的美味不再需要傳統的師徒傳承，借助數字化的全套解決方案也能精準變為舌尖美味，這是餐飲行業在數字化時代的一大創舉。